Les meilleurs pancakes de New York
Si vous êtes à New York, impossible de ne pas goûter aux vrais pancakes américains. Ces petites merveilles épaisses et moelleuses, souvent servies avec du sirop d’érable ou un bon coulis, sont un grand classique du brunch new-yorkais. Vous en trouverez partout, mais certains endroits les font mieux que d’autres. Que vous les aimiez nature, aux myrtilles, ou même avec une touche de ricotta, voici où aller pour un pancake digne de ce nom.
Sommaire
Clinton St. Baking Company
Si vous demandez à un New-Yorkais où manger les meilleurs pancakes de la ville, il y a de grandes chances qu’il vous réponde Clinton St. Baking Company. Ce petit restaurant du Lower East Side est devenu une institution grâce à ses pancakes ultra-moelleux, servis avec un beurre au sirop d’érable maison qui fait toute la différence. Leur best seller : les pancakes aux myrtilles fraîches. Il peut y avoir un peu d’attente le week-end et aux heures de repas la semaine, mais cela vaut le coup !
📍 Lower East Side – 4 Clinton St, New York.
📍 Time Out Market – Dumbo Brooklyn
Bubby’s
Ce restaurant est implanté depuis 1990 dans le charmant quartier de TriBeCa. Ici, vous pouvez choisir vos pancakes selon votre envie du jour : classiques au sirop d’érable, aux myrtilles, aux bananes et noix de pécan, ou encore une version au Nutella pour les plus gourmands (mes préférés 😇). Vous avez aussi la possibilité de prendre leur fameux brunch, pour ceux qui aiment le mélange sucré-salé typiquement américain.
Sunday in Brooklyn
Si vous aimez les pancakes un peu plus travaillés et originaux, vous êtes au bon endroit. Chez Sunday in Brooklyn, situé en plein Williamsburg, ils ont revisité le concept avec des pancakes. Les leurs sont généreusement nappés d’un caramel noisette, légèrement brûlé sur le dessus, façon crème brûlée. Vraiment excellents !
Shopsin’s
Shopsin’s, c’est une adresse à part. Ce petit restaurant excentrique dans l’Essex Market est connu pour son ambiance un peu brute de décoffrage, avec des serveurs qui ne mâchent pas leurs mots et un menu qui part dans tous les sens. Ici, on vient autant pour l’expérience que pour la nourriture, et surtout, pour découvrir des associations qu’on n’aurait jamais imaginées.
Good Enough to Eat
Si vous voulez éviter les grandes enseignes bondées et découvrir un établissement plus local, ce restaurant est un excellent choix. L’Upper West Side est un quartier agréable et paisible, parfait pour une balade avant ou après un bon brunch. Si vous aimez les endroits sans prétention, avec des pancakes faits maison et une ambiance détendue, c’est une adresse à ajouter à votre liste.
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Gary
Mon histoire avec New York a commencé en 2009. Un premier voyage… et un vrai coup de cœur. Depuis, je n’ai jamais vraiment décroché : j’y retourne régulièrement, je l’explore, je l’observe, je l’adore.
J’y ai vécu des moments marquants, des surprises, des rencontres, des émotions que je n’oublierai jamais. Ce blog, c’est ma façon de vous faire découvrir la ville comme je l’aime, avec mes conseils, mes coups de cœur et mes bons plans – pour que vous aussi, vous puissiez tomber sous son charme.
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